시래기1 ★겨울 웰빙/건강식품★ 무청 시래기 삶기&효능 ★ 겨울 웰빙/건강식품★ 무청시래기 삶기&효능 겨울 김장을 끝내고 무우로 깍뚜기를 담았습니다 무우 잎부분 즉 무청시래기는 버리지 않고 보관해 두었다가 이제서야 삶았네요 날씨가 춥다보니 싱싱함이 살아있네요 ㅎ 겨울엔 국거리로 재격인 무청 시래기 된장국이죠 무청시래기를 삶아놓고 냉동보관해서 그때 그때 시래기 된장국을 먹으면 다른 반찬 필요없죠~ 지저분한 부분들은 다 버리고 깨끗하고 싱싱한 무청 시래기를 요렇게 다듬었어요~ 끓는 물에 시래기를 두꺼운 줄기부터 넣은 후 어느정도 끓인후 잎부분을 다 넣어 삶으면 됩니다. 양이 많은 관계로 나눠서 삶겠습니다~ 시래기를 넣고 10~15분정도 푹 끓인후 찬물에 헹굽니다. 찬물에 헹군후 바구니에 받쳐서 물기를 충분히 빼줍니다. 줄기부분이 약간 살아있네요 ㅎ 물기가 빠진 .. 2018. 12. 10. 이전 1 다음