추석2 ♤추석 명절 모싯잎 모시송편 만들기♤ 안녕하세요~^^ 즐거운 추석 연휴 잘 보내시고 계시나요~~? 시간이 왜케 금방 가는지....ㅋ 모두 공감하시죠~ 친정엄마가 정성 스럽게 만들어 보내주신 모싯잎 반죽으로 추석때 송편을 만들었습니다 어릴적 가족들과 둘러앉아 만들어 먹었던 추억이 생각납니다 얼마만에 만들어 보는지.... 요즘은 거의 완제품을 사서 먹게되죠~ 친정엄마가 오리지날 모싯잎을 삶아서 물에 불린 찹쌀과 맵쌀을 적절히 섞어 빻은 후 모싯잎과 반죽을 해서 보내주셨어요 귀하디 귀한 국내산 모싯잎으로 만든 모시송편 만드는 과정을 소개합니다 ^^ 모시송편 반죽입니다 1. 모시 반죽을 먹기좋은 한입크기로 만들려고 합니다 반죽 떼어서 동그랗게 빚어주세요 2. 동그란 반죽을 손으로 돌려가며 납작하게 펴줍니다 이때 오목하게 해야 콩을 넣을때 쏙 들어갑.. 2018. 9. 25. 창동점-풍천장어 맛보다 추석이라 주부님들 모두 시댁으로 고고씽 하셨는지요~?^^ 이시간이면 음식하느라 고된 하루를 보내고 누워서 티비보거나 가족과 고스톱 치거나 야식먹거나.....ㅋㅋ 시아버님이 사주신 풍천장어를 소개합니다 흔히 부페집서 양념장어를 먹어밨지만 풍천장어는 첨 먹어바요~ 한상 차려진 풍천장어 모습 생강채,깻잎장아치 양파장아치 백김치,된장찌개등 바로 잡아서 포떠서 나온 장어 두마리 먼저 손수 구워주시는 사장님~ 네명이서 3마리~ 시켰는데요 좀 비싸더라구요 ㅠ 깻잎장아치에 백김치에 생강채를 올려 소스를 바른 장어에 싸서 먹으니 오우~~이런맛이구나^^ 야채랑 먹으니 느끼하지 않고 담백하니 맛있었어요 고단백이다보니 많이는 못먹었어요 약간 느끼함이 오더라구요 면역이 떨어지기 쉬운계절. 힘찬 장어로 거뜬히 추석 보낼수 있을것.. 2017. 10. 3. 이전 1 다음
